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[网友爆料] 莆田盐场超大,一眼望不到头……

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发表于 2019-8-10 10:01:34 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
本帖最后由 寒潭渡鹤影 于 2019-8-10 11:12 编辑

“天下盐皆烹煎,独莆田用晒法”

莆田从元代就置场产盐,至今已有740多年,历史遗迹丰富,人文底蕴深厚。自宋代陈应功发明了晒盐法,历经千年演变,而莆田盐场的制盐法是晒盐法的最好传承与发扬光大。
莆田海盐的质量被全国同行称为最好,也得到国际同行的认可,曾出口到日本、韩国等国家。自前沁至上塘,那是万顷盐池,每到七、八、九月盐业收成季节,就是一片白茫茫壮观景色。秉着莆田人就要去看一眼莆田的辉煌,我来到了莆田盐场,但导航的最后一段路程是土路,两边是盐池,只供一车行走。作为车技非常堪忧的女司机,我最终还是胆怯,没有开进去……万一上了莆仙网头条……标题我都想好了……20岁少女被困莆田盐场,全村人都愤怒了……导航上只有这一条路通往蒋西村盐场,来往的电动车不少,我这么菜,要是卡在中间进退不得把路堵了就很尴尬……


距离盐场还有四公里,走是不可能走的,结果就只能站在村头草草欣赏下。

连成片的盐池一望无际,和远处的风车相映成辉。池里都是涨潮时开闸纳来的海水,与酿酒技艺的情况类似,盐以海水为基本原料,并利用近海滩涂出现的白色之泥(咸泥)或灰土(泥),结合日光和风力蒸发,通过淋、泼等方法制成盐卤(鲜卤),再通过火煎或日晒、风能等方式结晶,制成粗细不同的成品盐。

晒盐时先将海水引入蒸发池,经日晒蒸发水分到一定程度时,再倒入结晶池,继续日晒,海水就会成为食盐的饱和溶液,再晒就会逐渐析出食盐来。这是得到的晶体就是我们常见的粗盐。剩余的液体称为母液,可从中提取多重化工原料。

没人介绍,也不知道这里已经是第几道工序……


下次一定要在后备箱放一辆自行车骑过去,太遗憾了……


虽然我没能进去盐场

但还可以分享啊!

下面是莆仙网老网友“几何线”拍摄

超美的莆田盐场工作场景

一起膜拜大神




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莆仙佐佐 + 10 + 1 都是九年义务教育,为何你这么优秀!.

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发表于 2019-8-10 10:20:18 | 只看该作者
抓一把放口袋,拿回家炒菜

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 楼主| 发表于 2019-8-10 10:28:16 | 只看该作者
山载菜劳喵 发表于 2019-8-10 10:20
抓一把放口袋,拿回家炒菜

这应该还是海水吧

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发表于 2019-8-10 10:29:09 | 只看该作者
哈哈哈,确认过眼神,是个调皮的人

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发表于 2019-8-10 10:35:36 | 只看该作者
20岁还少女  不要脸

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发表于 2019-8-10 15:53:05 | 只看该作者
沿海城市盐场都好大,去年朋友送了我10斤盐,吃了很久,没有处理过的比较咸

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发表于 2019-8-10 16:08:58 | 只看该作者
家乡菜离不开好水和好盐

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发表于 2019-8-10 16:25:44 | 只看该作者
震惊!20岁少女跑去盐场!

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发表于 2019-8-11 15:57:43 | 只看该作者
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发表于 2019-8-11 16:28:57 | 只看该作者
好多盐啊!
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